Qué probar: Queso curado al moho
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La Yerbera
Finca la Yerbera. Pozo Estrecho, Cartagena. Tel: 968 16 62 36.
Queso curado con 90-120 días de curación, de pasta dura y seca, de sabor intenso y persistente. Corteza enmohecida natural comestible. El corte es de color amarillento con masa compacta y quebradiza. Es uno de los productos de la marca La Yerbera, comercializada por la cooperativa Coagacart.
