Los aromas del otoño

Si estas catas siempre resultan interesantes, comenzar el día con un tour guiado por Alejandro en ese museo del vino que tiene Rekondo como bodega hace que el día sea algo extraordinario. En esta ocasión nos reunimos para conocer Cellers de Joan d'Anguera. Una bodega de payeses, de séptima generación, ubicada en un pequeño pueblo de la ribera del Ebro llamado Darmós, que elabora sus vinos dentro de la Denominación de Origen Montsant, Cataluña.

Darmós es un pueblo con clima mediterráneo e influencia continental. Es una zona seca y muy calurosa, aunque nos podemos encontrar con heladas primaverales. Se encargan de esta bodega en la actualidad los hermanos Josep y Joan Anguera y, aunque al principio seguían la tendencia del momento, elaborando vinos muy estructurados y con mucha madera, en 2008 decidieron transformarse y volver a los orígenes de Darmós.

La filosofía de los hermanos Anguera es el respeto por la tradición y la elaboración de vinos que realmente respeten, den voz y representen el estilo de vino tradicional del pueblo. Por eso sólo elaboran sus vinos con uvas de las variedades garnacha, cariñena y macabeo. Esta bodega cuenta con 34 hectáreas repartidas en distintas fincas de viñedos. Los más reconocidos son los viñedos de La finca L'Argatá, con suelos limosos y calcáreos a una altitud no mayor de 80 metros.

En esta ocasión nos centramos en uno de sus vinos más emblemáticos, Vinya de la Gloria, elaborado con 100% garnacha sin despalillar, con dos años de crianza en barricas viejas, usadas entre 20 y 25 años, y dos años más en botella. Los viñedos utilizados para la elaboración de este vino son, precisamente, los de la finca L'Argatá que son vendimiados en octubre con la finalidad de encontrar la uva en su plena maduración. Así se evitan acideces muy altas y se consiguen vinos con gran luminosidad.

Este tinto se elabora sólo cuando la uva ha conseguido una buena maduración. Los hermanos Aguera entienden que la garnacha es una variedad que necesita calor. Por eso, con las añadas que han sido frías este vino no llega a nacer, así que Vinya de la Gloria no se elabora todos los años.

Para estos hermanos, vendimiar en octubre significa atrapar los aromas del otoño y, sin duda, lo han conseguido con este equilibrado y complejo vino con aromas a incienso, balsámicos y fruta fresca.