Soy estudiante de gastronomia y necesito saber 5 preguntas que le haria si yo fuera un chef ejecutivo y entrevistara a un chef para un hotel de 500 habitaciones
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PREGUNTA:
Soy estudiante de gastronomia y necesito saber 5 preguntas que le haria si yo fuera un chef ejecutivo y entrevistara a un chef para un hotel de 500 habitaciones
RESPUESTA:
Como diseñaría la cocina. Cuanto personal necesitaría en las brigadas. Que tipo de comida habría que ofrecer. Cómo abarataría costes y cual serían los pilares básicos de sus cocina.
