El murciano Patricio Navarro, elegido mejor catador de café de España

El murciano Patricio Navarro se ha convertido en el mejor catador de café de España tras ganar el IV Campeonato Nacional de Cata de Café organizado por Fórum Café en el marco de la XIV Final Nacional Barista que se celebra del 5 al 8 de octubre en Barcelona, según informaron fuentes de la organización en un comunicado.

Así, Navarro fue el catador que mejor puntuación ha obtenido en una disputada final en la que algunos de los mejores catadores de café del país se enfrentaron a diversas rondas triangulares de cata de cafés especiales y una exigente prueba de memorización.

Los catadores tuvieron que identificar las tazas demostrando su memoria sensorial, e identificar, entre varias tazas, los cafés catados en una ronda anterior a ciegas. Esta ha sido la cuarta Edición del Campeonato Nacional de Cata organizado por Fórum Café, entidad sin ánimo de lucro que trabaja en nuestro país por la divulgación de la cultura del café en España.

Además de este campeonato, Fórum Café ha convocado la XIV edición del Campeonato Nacional Barista, la primera edición del Campeonato Nacional de Latte Art y la IV edición del Campeonato Nacional de Aeropress, además de celebrar el II Premio al Mejor Blend de Especialidad y el III Premio al Mejor Blend Comercial.

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