Miniburgers, embutidos de la tierra y otras ricas degustaciones
Los expositores de los ayuntamientos de Molina y Archena ofrecen a los visitantes platos típicos de ambos municipios
Si tiene la oportunidad de visitar el congreso Región de Murcia Gastronómica, no se olvide de pasar por los expositores de los ayuntamientos de Molina de Segura y Archena. Ambos espacios ofrecen a los visitantes una amplia variedad de platos típicos de las dos localidades.
Los restaurantes y empresas que allí exponen sus productos se van rotando cada día. En Molina de Segura estaba ayer Alicia Hidalgo, gerente del bar Más que Jamón. «Hemos preparado una serie de tapas que están gustando mucho a todo el mundo. Tenemos platos de jamón, miniburger de retinta, una alcachofa con jamón y aceite de trufa, huevos rotos con jamón y, para terminar, paparajotes», explicó.
También ofreció ayer sus tapas el restaurante Nuevo Centro, que elaboró un caldero que estaba «para chuparse los dedos», aseguraron varios asistentes que probaron este plato. Y la pastelería Mica's Bakery puso el toque dulce en el expositor molinense, con unos postres que no dejaron indiferente a nadie.
En el expositor del Ayuntamiento de Archena se encontraba Encarna Ruiz, gerente de Embutidos Artesanos La Cañada. «Hemos querido traer a este congreso nuestros productos más singulares. Tenemos morcilla seca, salchicha, longaniza, lomo, chorizos y varios tipos de sobrasada», recalcó. Pero lo que más pedía la gente que se acercaba a este estand fue una bandeja que contenía distintos tipo de embutidos. «Esto es un 'mix' que está causando furor», señaló.
Allí también se encontraba Miriam Ruiz, responsable de Alimentos Valle de Ricote, empresa que aprovechó la cita para presentar su aceite de oliva virgen extra, que cuenta con «numerosos premios internacionales».
