Juan Blas Sánchez gana el concurso nacional de corte de jamón

Juan Blas Sánchez (Petrer, Alicante, 1968) se proclamó ayer vencedor del Concurso Nacional de Cortadores Profesionales de Jamón, patrocinado por ElPozo, con participantes de Alicante, Barcelona, Gran Canaria, Sevilla y Huelva. El jurado, presidido por el campeón de España Pablo Martínez, valoró el loncheado de la maza, la punta y la babilla, además del plato artístico, la posición del cortador y la exactitud en el peso de una ración de cien gramos. «Lo mejor de cortar el jamón es ver a la gente comérselo», apuntó Blas, en la imagen (c) junto al segundo (Cristo Muñoz, izquierda) y el tercer clasificado (Aníbal Falcón).