Fogones solidarios para concienciar sobre el autismo

Presentación de la VII edición de GastroTEA./Vicente Vicéns / AGM
Presentación de la VII edición de GastroTEA. / Vicente Vicéns / AGM

Aún quedan plazas para la jornada de cocina GastroTea, que se celebra el 21 de octubre en Murcia con Paco Roncero como chef invitado

LA VERDADMURCIA

La VII edición de la Jornada Solidaria de Cocina GastroTEA se celebrará el lunes 21 de octubre y los beneficios se destinarán a recaudar fondos para la intervención terapéutica de las personas con trastorno del espectro autista, acondicionar y mantener las distintas sedes de Asteamur, incrementar la presencia de esta asociación en la sociedad y fomentar la concienciación sobre el autismo. La jornada arrancará en el Teatro Circo, a las 9.30 horas, con el 'show cooking' 1001 Sabores a manos del chef con dos estrellas Michelin Paco Roncero, un referente de la cocina mundial, jefe de cocina de La Terraza del Casino de Madrid. Además, Roncero es chef ejecutivo y director del NH Collection Casino de Madrid, de los gastrobares Estado Puro en Madrid y en Shanghai; de La Canica en San Miguel de Allende (México); de Versión Original en Bogotá; de Pata Negra en Cartagena de Indias (Colombia) y de Sublimotion, ubicado en el Hotel Hard Rock de Ibiza.

En este 'show cooking' participarán, además, Pablo González (Cabaña Buenavista -dos estrellas Michelin-), María Gómez (Magoga en Cartagena), Tomás Écija & Cundi Sánchez (El Albero en Ceutí y La Maita en Molina de Segura), Sebastián López y José Cremades (Blue Fish y La Cangreja, de La Manga del Mar Menor y La Palera, de Cabo de Palos).

Ya por la tarde, los niños de Asteamur participarán en un taller de cocina impartido por Paco Roncero que contará con el apoyo de las terapeutas de la asociación y que tendrá lugar en la Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia La Flota.

Esta séptima edición la cerrará la Cena de Gala Solidaria en el Restaurante La Casa de la Luz, a las 20.30 horas, con un menú diseñado y elaborado por el equipo de La Terraza del Casino, que contará con el apoyo de profesionales de Amureco. Los murcianos pueden todavía apuntarse a la cena y también se puede colaborar a través del 'cubierto cero'.

En las anteriores ediciones de GastroTEA han participado reconocidos chefs como Andoni Luis Aduriz (dos estrellas Michelin), Eneko Atxa (tres estrellas Michelin), Paco Pérez (cinco estrellas Michelin), Joan Roca (tres estrellas Michelin) y Ángel León (cuatros estrellas Michelin) que lo han convertido en uno de los grandes eventos gastronómicos solidarios.

En noviembre se inauguró el centro de atención temprana para personas con autismo de Asteamur en Murcia que da servicio a cerca de medio centenar de familias del municipio gracias a la cesión de un local por parte del Ayuntamiento.