{"id":69851,"date":"2023-07-03T10:14:56","date_gmt":"2023-07-03T08:14:56","guid":{"rendered":"https:\/\/ms-contentfactory.srv.vocento.in\/contentfactorylocal\/?p=69851"},"modified":"2023-07-04T10:45:34","modified_gmt":"2023-07-04T08:45:34","slug":"con-cierto-sentido-el-hogar-de-la-mejor-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"\/content-local\/con-cierto-sentido-el-hogar-de-la-mejor-gastronomia\/","title":{"rendered":"Con Cierto Sentido, el hogar de la mejor gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]\n        <div class='fullimg principal'>\n            <div class='tituloemergente'>\n                <div class='grid grid-pad'>\n                    <a class='open-btn close-nav quees' href=''>\n                        <span class='p-content'>Con Cierto Sentido<\/span>\n                    <\/a>\n                    <h1><strong>Con Cierto Sentido, el hogar de la mejor gastronom\u00eda<\/strong><p>El restaurante cuenta con una carta reducida en la que priman recetas elaboradas con la mejor materia prima fresca<\/p><\/h1>\n                <\/div>\n            <\/div>\n        <figure class='videoPrincipal'><img src='\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/07\/5.jpg'><\/figure><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]<div class='firmaRRSS '>\n       <div class='info'><address class='firmaAutor' data-autor='EFQ'><img src=\"\"> EFQ<\/address><time class='publicacion'>\n         3 julio, 2023 - 10:14<\/time><\/div>\n           <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/laverdad.es\/content-local\/con-cierto-sentido-el-hogar-de-la-mejor-gastronomia\/' class='bcl-compartir-fb' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='facebook' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/laverdad.es\/content-local\/con-cierto-sentido-el-hogar-de-la-mejor-gastronomia\/' class='bcl-compartir-tw twitter' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/laverdad.es\/content-local\/con-cierto-sentido-el-hogar-de-la-mejor-gastronomia\/' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='whatsapp' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n    \n    <\/ul><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;]<p class=\"parrafocount\">La calidad y la excelencia son las dos se\u00f1as de identidad de Con Cierto Sentido. Este restaurante, ubicado en el puerto de Mazarr\u00f3n (Paseo Alcalde Mariano Y\u00fafera Guirao, 95) ha convertido el simple acto de comer en toda una experiencia. Este local comenz\u00f3 su andadura hace apenas seis a\u00f1os. Javi Mart\u00edn, actual propietario, inici\u00f3 este camino cuando decidi\u00f3 comprar el local tras un a\u00f1o regent\u00e1ndolo en alquiler.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_single_image image=\u00bb69857&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb]<p class=\"parrafocount\">Volver a la tierra de su madre y su abuela fue el punto de partida de un viaje que ha llevado a Javi Mart\u00edn a lo m\u00e1s alto del mundo de la restauraci\u00f3n. Con Cierto Sentido ha convertido el cuidado de cada detalle en su santo y se\u00f1a. Prueba de este buen hacer son los numerosos premios que en poco m\u00e1s de un lustro ha recibido. En la actualidad, en sus vitrinas se puede ver de cerca el Travel Choice de TripAdvisor, el Mursiya Mezze del Club Gourmet de Murcia y el m\u00e1s importante, la Q de Calidad Tur\u00edstica, un galard\u00f3n promovido por la Secretar\u00eda de Estado de Turismo.<\/p><p class=\"parrafocount\">La carta de Con Cierto Sentido es un oasis de sabores. Conformada por una reducida variedad de recetas de gran calidad, todas ellas se elaboran con materias primas frescas de primer nivel que se compran cada d\u00eda en los mercados y las lonjas de la Regi\u00f3n. As\u00ed, cada servicio se vive como una prueba de fuego en la que el disfrute del comensal es el principal objetivo. Los que asisten a los servicios de comidas o cenas pueden as\u00ed probar de primera mano lo mejor de la tierra y el mar. Prueba de ello es, por ejemplo, el pulpo con parmentier de patata, que primero se cuece, luego se pasa por la parrilla y termina con un golpe de horno para cristalizar. En esta receta se combinan distintas t\u00e9cnicas culinarias que Javi Mart\u00edn ha aprendido tanto en Francia como en \u00c1frica, lugares en los que ha vivido. Tambi\u00e9n es rese\u00f1able el pescado cristalizado, nombre que se le atribuye al pescado frito a alta temperatura que suele hacerse con gallo pedro o corvina, y la parrillada de verduras, elaborada a la barbacoa y acompa\u00f1ada de salsa romescu. Todo ello se complementa con una cuidad\u00edsima carta de cavas y vinos crianza y reserva de las mejores bodegas.<\/p>[vc_single_image image=\u00bb69860&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb]\n        <h2 class=\"\">Un servicio \u00fanico<\/h2>\n    <p class=\"parrafocount\">El restaurante ha comenzado ya su horario de verano, por lo que permanecer\u00e1 abierto desde el martes al domingo desde las 13 horas hasta la medianoche. El local dispone de 12 mesas en la terraza con vistas al mar y otras ocho en el interior. Para poder disfrutar de estos espacios es necesario reserva previa, tanto en el servicio de comidas como en el de cenas, puesto que los productos para elaborar la carta se compran a diario, con el fin de que sean lo m\u00e1s frescos posibles. De hecho, el local cuenta con una vitrina con marisco vivo (buey de mar, calamares y gamba roja, entre otras variedades) para que el cliente pueda seleccionar \u00e9l mismo cu\u00e1l es de su agrado. \u00abDe esta forma la gente puede conocer cu\u00e1ndo fue capturada la pieza, que siempre suele ser apenas unas horas antes de su consumo\u00bb, resalta Mart\u00edn.<\/p>[vc_single_image image=\u00bb69864&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb]<p class=\"parrafocount\">El reducido espacio disponible es un signo del tipo de restaurante que Javi Mart\u00edn quiere llevar a cabo. El due\u00f1o de Con Cierto Sentido apuesta por contar con pocas mesas para poder dar a los comensales una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica, alejada de aglomeraciones, en las que se cuida y mima cada detalle. Esta forma de ver la restauraci\u00f3n no solo la comparte con sus trabajadores, sino que tambi\u00e9n la inculca a los estudiantes de la escuela de hosteler\u00eda de Lorca y de Cartagena, que aprenden en sus cocinas c\u00f3mo se hacen bien las cosas.<\/p><p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Direcci\u00f3n:\u00a0<\/strong>Paseo Alcalde Mariano Y\u00fafera Guirao, 95, Puerto de Mazarr\u00f3n.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Tel\u00e9fono:\u00a0<\/strong>968 15 59 06<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Web:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/restaurante-concierto-sentido.negocio.site\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restaurante-concierto-sentido.negocio.site<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Facebook:\u00a0<\/strong>www.facebook.com\/Con-cierto-sentido-restaurante-javis-102942131706059<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Instagram:\u00a0<\/strong>@con_cierto_sentido<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[vc_single_image image=\u00bb69877&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]\n        <div class='bloque'>\n         <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/laverdad.es' class='bcl-compartir-fb' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/laverdad.es' class='bcl-compartir-tw twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/laverdad.es' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n                   <\/ul><\/div>\n        <div class='pie-ad '>\n            <p>Contenido para<strong> Con Cierto Sentido<\/strong>\u00a0 editado por <strong>EFQ<\/strong>. En su elaboraci\u00f3n no ha intervenido la redacci\u00f3n de este medio.<\/p>\n        <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_single_image image=\u00bb69857&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_single_image image=\u00bb69860&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_single_image image=\u00bb69864&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_single_image image=\u00bb69877&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69851"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69851"}],"version-history":[{"count":10,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70014,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69851\/revisions\/70014"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}