Huesos de oliva para eliminar los contaminantes orgánicos

Investigadores de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) participaron en el noveno Congreso Internacional de Química de la ANQUE 'Alimentos y Bebidas', que se celebró en San Pedro del Pinatar del 17 al 20 de junio con una ponencia sobre alimentos, un tema de gran interés para científicos, tecnólogos y empresarios. Entre lo ponentes figuraba la catedrática del área de Ingeniería Química y vicerrectora de Investigación, Beatriz Miguel, que presentó una ponencia sobre los huesos de oliva como absorbente para eliminar los contaminantes orgánicos. Además, investigadores de la UPCT también abordaron la alimentación y nutrición a la hora de entrenar a las bases de fútbol de la Región de Murcia.