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Receta de Motiño para asar la manteca. 'Arte de cozina', 1611. Google Books
El hombre que sí asó la manteca

El hombre que sí asó la manteca

Gastrohistorias ·

Francisco Martínez Motiño, cocinero de la Casa Real durante el Siglo de Oro, contradijo el refrán demostrando que sí, que la manteca se puede asar

Ana Vega Pérez de Arlucea

Domingo, 27 de mayo 2018, 02:17

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Si ustedes creen que «el que asó la manteca» es un tonto de capirote, un bobalán o un idiota redomado, están equivocados. Puede que ahora entendamos esta expresión como la idónea para designar a quien lleva a cabo acciones estúpidas, pero no crean que asar ...

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