Destacados cocineros han mostrado a los participantes del curso 'Gastronomía, cultura y salud', celebrado en Mazarrón, formas revolucionarias de la gastronomía moderna. El curso tenía como objetivo trasmitir «la actual fusión que se viene produciendo entre la ciencia y la tecnología con los fogones y los cocineros de España. Durante los tres días ha durado el curso, se contó con la presencia de restauradores con galardones culinarios como la estrella Michelín o el Chef del año Millésime, como Firo Vázquez, del restaurante El Olivar; Pablo González, de La Cabaña; Paco Morales, del Palacete de la Seda, y Jorge Bretón, de 'La Sucursal, entre otros. Hay que destacar la presencia de Mari Cruz García, del restaurante Virgen del Mar.

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Formas revolucionarias de cocinar en un curso

Firo Vázquez en acción. :: AYTO.

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