La subida del precio en los cereales es una realidad evidente pero, según el Ministerio de Agricultura, no ha sido propiciada por el auge de los biocombustibles. El secretario del departamento, José Puxeu, asaegura que el aumento del valor del cereal está relacionado con efectos especulativos. Puxeu desmintió los rumores que apuntan a que el pan va a encarecerse hasta un 50%. «Una materia prima como el trigo supone el 10% del coste final del pan luego no podría causar una subida de este calibre», añadió.
El secretario del Agricultura reconoció que el precio del trigo ha pasado de las 26 a las 31 pesetas el kilo y lo calificó de un fuerte incremento. Pero matizó que esta subida «no tiene prácticamente incidencia en el precio final de venta al público del pan».
Normalidad
Respecto al incremento en los precios de otros productos como el pollo, los huevos o el arroz, Puxeu no dudó en enmarcarlos dentro de la normalidad. Relacionó las subidas con la gran demanda que tienen estos alimentos, especialmente el arroz, entre las comunidades de inmigrantes.
Explicó que la cosecha de cereales no ha decrecido en España durante este año. «En 2007 tendremos una producción récord, ya que a 31 de julio alcanzamos las 23,7 millones de toneladas», señaló el secretario de Agricultura, quien recordó que esta cifra no se había alcanzado desde el año 2000.
Puxeu justificó el encarecimiento de los cereales en un aumento de la demanda en países emergentes como China o India. Por ello desechó la idea de que el uso de cereal en la producción de biocombustibles incida directamente en el alza de los precios.
El secretario de Agricultura afirmó que los biocarburantes «no son los que generan incidencias en el mercado ya que el porcentaje de producción de cereal dedicado a ello es insignificante». Y aportó el dato de 2006, cuando la cantidad destinada a este fin apenas representó el 2% del total.
