El pasado 25 de junio, La Verdad publicó una entrevista a la catedrática de Bioquímica Pilar Carbonero, titulada La agricultura biológica es un capricho de niños ricos. En dicha entrevista quedaba patente el desconocimiento y la falta de rigor científico de la Sra. Carbonero acerca de la Agricultura Biológica. En cuanto a los alimentos transgénicos, no podemos decir que esta señora desconozca el tema, ya que lleva más de veinte años investigando sobre la genética de las plantas, pero, en este caso parece que, además de manipular genes, es también partidaria de manipular las verdades.

Desde las Asociaciones de Consumidores, Productores y Elaboradores de Productos Ecológicos de la Región de Murcia, queremos rebatir, al menos, algunas de las afirmaciones de esta investigadora:

-«La agricultura biológica es un capricho de niños ricos».

Esta afirmación es un despropósito y una falta de respeto hacia los millones de personas que consumimos habitualmente alimentos ecológicos.

La agricultura biológica o ecológica es un sistema de producción que está basado en la utilización de técnicas respetuosas con el medio ambiente. El manejo ecológico permite prescindir del uso de sustancias químicas de síntesis (plaguicidas y fertilizantes químicos). Además, tampoco se utilizan organismos genéticamente modificados.

La Agricultura Biológica no es una «tecnología del pasado» como se atreve a afirmar esta investigadora, sino que, muy al contrario, está en continuo crecimiento. Ya hay 31 millones de hectáreas de producción ecológica a nivel mundial (datos del 2.005) y la tasa anual de crecimiento del sector es de un 25-30%

«Creer que se puede alimentar a 8.000 millones de personas con agricultura biológica es una ingenuidad».

Nosotros no sólo creemos que es posible alimentar a la humanidad con la Agricultura Ecológica, sino que consideramos que es la única forma sostenible de producir alimentos. Recordemos que la agricultura convencional o química (la que utiliza plaguicidas, fertilizantes químicos, variedades transgénicas, etc.) requiere un empleo masivo de energía y produce gran cantidad de impactos ambientales como contaminación de los suelos y las aguas, erosión o pérdida de biodiversidad.

«El 90% de los científicos se han pronunciado a favor de los alimentos modificados genéticamente».

Evidentemente, la mayoría de los científicos y la mayoría de la población está a favor de que se investigue sobre la posibilidad de producir alimentos transgénicos que aporten algún beneficio. Pero no de que se introduzcan alimentos transgénicos en el mercado antes de que se haya demostrado que son inocuos para las personas y para el medio ambiente.

«Los alimentos transgénicos pueden llevar a que disminuya el hambre».

La mayor parte de la investigación sobre transgénicos la realizan las grandes multinacionales agroquímicas como Monsanto, Aventis o Syngenta. Pensar que lo que mueve a estas corporaciones es el deseo de disminuir el hambre en el mundo es una ingenuidad. Todos sabemos que su principal objetivo es ganar dinero, y en esa dirección apuntan sus investigaciones.

De todos los cultivos transgénicos que existen en el mundo, el más importante con mucha diferencia es la Soja Roundup Ready producida por Monsanto. Se trata de una variedad de Soja resistente al herbicida Roundup fabricado por la misma multinacional. Su utilización sólo beneficia a los intereses de Monsanto.

«El hombre ha estado manipulando genes desde que se hizo agricultor. Los riesgos achacados a los transgénicos existen desde que la agricultura es agricultura».

Esta afirmación es falsa ya que no es lo mismo la selección artificial de variedades de una misma especie (que se ha hecho desde hace 10.000 años) que la introducción de un gen de una especie en otra especie diferente.

Hay estudios que sugieren que los alimentos transgénicos pueden provocar anomalías funcionales o malformaciones. No lo sabemos con certeza, pero tampoco podemos afirmar que sean inocuos, ya que no se han hecho las investigaciones necesarias para demostrarlo.

Las asociaciones firmantes exigimos que se aplique el principio de precaución, es decir, que no se introduzca en nuestra comida ningún alimento transgénico ni ninguna sustancia química sin que haya quedado demostrada su inocuidad a corto y largo plazo, sobre la salud humana y sobre el medio ambiente.