«Queremos dar a la Plaza Castellini una nueva imagen»

«En la Plaza Castellini no hay nada para tomarse un café o una cerveza. Queremos mezclar eso con los productos de una panadería y los de una tienda. Nuestra intención es abrir para antes de las fiestas de Carthagineses y Romanos. Estamos trabajando a tope para dejar listo el local. Se llamará La casa de Carmen, por mi madre. Queremos dar una nueva imagen a la zona, y para ello pondremos una terraza, siempre sin molestar a los vecinos. Para más adelante tenemos pensado hacer tapas un poco especiales, para llamar la atención de los clientes».