El restaurante vizcaíno "Horma Hondo" ha sido elegido el mejor asador de carne de España dentro de los actos en torno al XII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que se celebra desde hoy y hasta el martes en Elche (Alicante).
De esta manera, el establecimiento vasco ha recibido el premio Matías Gorrotxategi, que acredita al mejor asador para el jurado de este certamen, presidido por el presidente de la Academia Internacional de Gastronomía, Rafael Ansón.
Por su parte, el galardón al restaurante con más proyección como asador español de carne recayó en el Restaurante Rubaiyat de Madrid, mientras que la distinción a la mejor tabla de jamón fue para el restaurante Nou Manolín de Alicante.
En cuanto al premio Florencio Sanchidrián al establecimiento novel con mejor tabla de jamón fue para Paradís Madrid.
