EMPLEO
El curso se celebrará el viernes y el sábado en la Agencia de Desarrollo Local, y será impartido por el especialista Alfonso Ortiz en las instalaciones de la citada agencia, en la calle María Zambrano
17.11.08 - 16:47 -
La Concejalía de Empleo del Ayuntamiento de Murcia organiza el 'I Curso de cortadores de jamón' en el que los participantes recibirán cinco horas de formación sobre la 'cultura del jamón' y otras cinco de prácticas para aprender a manejar los utensilios para el corte, según informaron fuentes municipales en un comunicado.
El curso se celebrará el viernes y el sábado en la Agencia de Desarrollo Local, y será impartido por el especialista Alfonso Ortiz en las instalaciones de la citada agencia, en la calle María Zambrano.
En concreto, el curso contiene una parte teórica de cinco horas en la que se tratarán temas relacionados con el cerdo (cómo se crían el cerdo blanco y el cerdo ibérico); las denominaciones de origen; cómo elegir un buen jamón; utensilios para realizar el corte del jamón; cómo empezarlo y limpiarlo; cómo se efectúa el corte; como conservarlo; y las empresas españolas que van a exportar a China.
Por otro lado, en las cinco horas de prácticas que se realizarán con el jamón, los participantes aprenderán manejar los utensilios para realizar el corte. Las plazas son limitadas y las inscripciones pueden realizarse en la web 'http://alfonsoortizrobles.com.es' o en el teléfono '696 514618'.
