- Un grupo de personas nos reuníamos en este establecimiento de Redován de forma esporádica, pero decidimos crear la asociación porque así nos obligáramos un poco a quedar como cita fija.
- Pues resulta que tres de los miembros tienen negocios de hostelería y otras personas terminan a mediodía. Pensamos que los lunes todo el mundo podía venir y como era el peor día de la semana no propusimos que no lo fuera.
- Vamos a cumplir un año dentro de poco y, aunque suene tópico, hemos llegado a forjarnos una gran amistad. Antes apenas nos conocíamos superficialmente y ahora lo sabemos todo de nosotros, podemos estar horas hablando sin ningún problema.
- Cocido, olla gitana, arroz con costra, arroz y boquerón, fideuá de carne, zarzuela de pescado y otras delicias gastronómicas que no siempre se valoran en la actualidad.
- Entre todos se elige una receta y hay algunos de los miembros que se decide a ayudar al pinche del D'Manuel, lugar donde nos reunimos de forma habitual.
- Somos un grupo reducido de Orihuela, Almoradí y Redován, y normalmente cada uno invita a cuatro o cinco personas, pero decidimos no permitir más incorporaciones. Un motivo es por la amplitud del local y otro porque se perdería el espíritu de la asociación.
- El próximo mayo vamos a editar un libro con las recetas que hemos degustado. Entre los postres que hemos recuperado están los 'paparajotes' que tuvimos que preguntar a una mujer anciana.
