El Día Internacional de la Mujer, que se conmemora el 8 de marzo, se adelanta y hoy se celebra un homenaje denominado Canto de mujer en el Aula de Cultura de la CAM. Asistirá la cantautora alicantina Inma Serrano y se proyectará un vídeo sobre las actividades que 62 mujeres han realizado dentro de un proyecto innovador denominado Gastronomía sincrética en el que han participado el Departamento de la Mujer del Ayuntamiento y la Universidad.

En la experiencia se ha tratado de unir a diferentes colectivos de mujeres a través de la gastronomía. El principal objetivo de este proyecto ha sido fomentar y facilitar canales de integración tanto social como laboral y psicológica de mujeres alicantinas, de otros puntos de España afincadas en la ciudad y de extranjeras, a través de la cocina como un actividad fundamental.

Han participado seis asociaciones: Futuro de la mujer, Área 18, Cultural de Mujeres de El Cabo; Olé Castañuelas; Humanitaria Americana; y Mujeres Bahai.

En total se han realizado 13 talleres en las sedes de las asociaciones y las mujeres aprendieron el origen de los ingredientes, las herencias familiares de los guisos, la relación entre la música y la cocina, el protocolo que se debe seguir en la mesa o las danzas internacionales.

En la Universidad se han desarrollado cinco talleres de cocina, dos de ellos con gastronomía española, otros dos dedicados a la cocina latinoamericana, otra a la hindú y una última a la coreana.

Además, 18 mujeres han aprovechado para sacarse el curso de manipulador de alimentos.

La concejal de Acción Social, Asunción Sánchez Zaplana, de la que depende el Departamento de la Mujer, presentaba ayer este proyecto junto con la responsable del Gabinete de Iniciativas para el Empleo de la Universidad (Gipe), Rosa Torres, y al vicepresidente de la CAM, Armando Sala. La edil destacaba el proyecto «innovador, con rigor científico y diferente» del proyecto Gastronomía sincrética, del que ha salido una agenda en la que se han intercalado recetas y que hoy se repartirá entre los asistentes; así como la edición de un CD que es un homenaje a la mujer, con canciones recuperadas, otras reivindicativas y que acaba con una grabación «furtiva» a las mujeres que participaron en los talleres.

Rosa Torres explica que «ha sido un trabajo que empezó como un reto» Y añade: « Hemos puesto en positivo lo que tradicionalmente es un rol».

Por su parte, Armando Sala reivindicó la necesidad de que se logre la igualdad entre hombres y mujeres y resaltó la colaboración de la obra social de la CAM en la conmemoración del Día Internacional de la Mujer.