La Mostra de Cuina Marinera vuelve a situar a Villajoyosa como capital gastronómica de la provincia, con el más veterano de los eventos agrupados bajo la marca La Vila Gastronòmica. Desde el próximo lunes 27 al domingo 5 de marzo, los protagonistas son los restaurantes de la ciudad, que durante esos días ofrecen menús especiales a precios ajustados con la mejor cocina marinera.

Junto a algunos nombres que frecuentan la prensa especializada, entre los restaurantes de La Vila hay una extensa clase media de establecimientos que ofrecen una cocina auténtica y honesta, basada muchas veces en el arroz y el pescado fresco.

Pero lo más llamativo de la Mostra de Cuina Marinera son quizá las cenas extraordinarias que con motivo de su inauguración y su clausura protagonizan los nombres más destacados de la cocina valenciana y española. Las cenas inaugurales de las últimas ediciones las prepararon, respectivamente, Santi Santamaría y Sergi Arola, y Susy Díaz (La Finca, Elche) mientras que las de clausura las protagonizaron Enrique Dacosta (El Poblet, Dénia), Pepa Romans (Casa Pepa, Ondara) y Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Rentaría). El año pasado, Joan Roca (Celler can Roca ) y Josep Quintana (restaurante Torrijos) fueron los encargados de inaugurar y clausurar la V Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa.

Novedades

Este año, el menú de la cena de apertura correrá a cargo de Pepe Rodríguez del Restaurante El Bohío, considerado por la crítica gastronómica española como uno de los mejores cocineros de la Comunidad de Madrid.

El colofón final correrá a cargo de Ricard Camarena, del Restaurante Arrop, restaurante revelación de 2006 en la IV edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión. Será el encargado de deleitara los comensales en la cena clausura de la Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa.

Este año se contará con la colaboración de Ricardo Sanz de Castro. Este excelente cocinero ha conseguido que la mayoría de las guías gastronómicas den la máxima puntuación al Kabuki madrileño en cocina japonesa. Ricardo realizará el miércoles 1, una demostración de las diferentes maneras de cortar y quitar la espina al pescado.

La VI Mostra de Cuina Marinera estará centrada en los deliciosos menús especiales que ofrecerán los restaurantes de La Vila durante la semana y se completará el viernes 3 con la III Mostra del Vi Mediterrani.

Cabe recordar que los restaurantes participantes en la Mostra son Club de Tenis, Hogar del Pescador, La Marina, Miramar, Moliner, El Nàutic, Pepe Córdoba, Pinet el Pescador y Rompeolas (Casino Mediterràneo).

Quienes acudan a lo largo de la semana a alguno de estos establecimientos podrán disfrutar de la más genuina gastronomía de La Vila, en el marco de esta Mostra que se ha consolidado como uno de los pilares promocionales del municipio en el ámbito culinario, junto con otros eventos como la fiesta del chocolate, en agosto; la del pescado azul, en septiembre; así como los concursos de pebrereta y el de recetas con pescado azul.