No defiende a sus compatriotas, pero sí cree que se ha exagerado. Shaopu Hu Huang, presidente de la Asociación Provincial de Comercio e Industria China en Alicante, reconoce que se ha cometido una ilegalidad, «pero es un caso aislado que nos ha sorprendido mucho». Afirma que hay muchas empresas y negocios chinos en la provincia dedicados a la importación, de carne o de otras cosas, pero de todo junto es más raro. «Lo que ha hecho este comerciantes es una ilegalidad, pero la alarma creado ha sido excesiva. La carne, que no eran animales enteros, no era peligrosa».

Según el presidente de los comerciantes chinos de Alicante lo incautado eran alas y muslos condimentados a la manera asiática y no para distribuir en restaurantes asiáticos de la provincia, «sino vendidos en un supermercado exclusivamente para el público chino de Benidorm. La mayoría de restaurantes asiáticos de la provincia compramos la comida fresca o congelada pero en España», afirma.