La Conselleria de Medio Ambiente ha plantado en el Parc Natural de las Lagunas de la Mata y Torrevieja una variedad de viña -Esclafacherre- de la que únicamente se tiene constancia en este parque natural. En la iniciativa participan, asimismo, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la Universidad Miguel Hernández (Campus de Orihuela).
El proyecto consiste en poner en cultivo una parcela de 180 metros cuadrados con 80 viñas de la variedad Esclafacherre, con el fin de estudiar sus características y producir vino para su posterior comercialización.
Los investigadores de la Universidad Miguel Hernández desconocen hasta el momento cómo ha llegado hasta la Mata esta singular viña, pero tras contrastarla con otras 1.500 variedades en el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria (INIA), han llegado a la conclusión de que únicamente se halla en las lagunas de la Mata y Torrevieja.
Este descubrimiento ha llevado a la Conselleria de Medio Ambiente a registrar la viña esclafacherre en el Banco de Germoplasma del INIA, un centro de referencia en sistemas de conservación de material vegetal vivo. A partir de ahora, cualquier búsqueda de la viña esclafacherre remitirá al Parc Natural de las lagunas de la Mata y Torrevieja.
Plantación de las simientes
En la parcela de viña Esclafacherre, ubicada en las proximidades del Centro de Interpretación del parque (término municipal de Torrevieja), ya se han plantado las simientes de esta variedad, que proceden de cepas dispersas por diferentes zonas del parque. El paso siguiente, tras haberlas concentrado en una parcela, es observar su crecimiento y analizar la calidad de la uva para la producción de vino.
El Parc Natural de las Lagunas de la Mata y Torrevieja es, junto con Albatera, la única zona de la comarca de la Vega Baja donde todavía se cultiva la viña, en concreto, sobre 70 hectáreas de terreno. El vino de la Mata se produce en bodegas familiares y posteriormente se comercializa o se vende a particulares, aunque también es habitual destinarlo al consumo privado.
En la Mata se elabora un vino blanco de mesa con mucha tradición y popularidad en la Vega Baja, producido a partir de la uva merseguera. Esta variedad de uva, característica de la zona levantina, da origen a un vino seco aunque en ocasiones también un poco dulce.
