EL DATO
La guerra de las marcas blancas, que se ha intensificado en los últimos meses como consecuencia de la crisis económica y la necesidad de las grandes superficies comerciales de abaratar los costes de explotación y el precio de los productos en si, se cobra su primera víctima de peso y pedigrí: los turrones con denominación de origen Jijona y Alicante, los únicos protegidos y reconocidos por la Unión Europea.
El 70% de los hipermercados de España han decidido ya vender su marca propia, blanca o producto recomendado bajo el paraguas generalista de turrón blando y duro, textura organoléptica que alude a las denominaciones o indicaciones geográficas de Jijona y Alicante y cuya elaboración y comercialización controla y supervisa el Consejo Regulador del Turrón, con sede en el municipio turronero.
La última enseña comercial en sumarse a esta estrategia, que ha despertado gran preocupación en el sector empresarial del dulce de Jijona, ha sido Mercadona. El 12% del total del turrón de marca propia o blanca o recomendada que se vendía en España hasta el año pasado con denominación de origen era el de Hacendado, denominación comercial que usa la distribuidora de la familia Roig para sus productos más sugeridos en sus lineales.
Es justo la cantidad de turrón que dejará de etiquetar este año el Consejo Regulador. Mercadona colocó en sus tiendas el pasado fin de semana el postre navideño sin el sello de calidad adicional de Jijona y Alicante. A cambio, vende calidad suprema Hacendado de turrón blando y duro. Asegura que la decisión no es propia, sino de su interproveedor exclusivo, en este caso el grupo jijonenco Sanchis Mira-Antiu Xixona.
Hace escasas semanas, el grupo líder de turrones en España comunicó oficialmente al Consejo Regulador que daba de baja la marca comercializadora Hacendado de Mercadona en el órgano regulador de la Denominación de Origen. Fuentes de dicho Consejo lo confirman a este diario. El director general de Sanchis Mira, César Soler Coloma, lo corroboró ayer y lo justificó: «Dentro de los distintos movimientos de mejora de la competitividad, que incluyen optimización de los sistemas de embalaje y transporte, así como mejoras en el empaquetado de los productos, Sanchís Mira toma la decisión de dejar de emplear la denominación de origen Jijona en tres referencias de marca Hacendado», en alusión a los tres productos que ampara el Consejo: turrón blando, duro y tortas imperiales.
La Fama y otras muchas
Como en el caso de Mercado y Sanchís Mira, otros fabricantes de Jijona que operan para otras cadenas de distribución que han dejado de comprar turrón con DO siguen vendiendo sus propias marcas bajo el sello de calidad protegido y amparado por la Conselleria de Agricultura y por la Unión Europea, que en última instancia son las responsables del control de calidad del producto mejorado de Jijona. De hecho, ayer podía adquirirse turrón de marcas La Fama o Antiu Xixona, que fabrica desde tiempo inmemorial Sanchis Mira, con DO y en los lineales y estantes de Mercadona. La mayor diferencia sigue siendo el precio: mientras que una tableta de 300 gramos Hacendado cuesta 2,29 euros la de Antiu Xixona etiqueta negra con DO vale 3,25 euros.
Pero Mercadona no es la única distribuidora que da, aunque sea parcialmente, esquinazo a los turrones con pedigrí de Jijona, elaborados de forma artesanal con recetas heredadas por muchas generaciones de maestros del dulce. Según fuentes del sector y de la distribución, en las últimas fechas y, en algunos casos, en la campaña navideña anterior ya se sumaron a esta iniciativa con el fin de rebajar el precio final del producto las siguientes enseñas del mundo de la gran distribución: Carrefour, el líder indiscutible en la distribución alimentaria en España, su enseña dependiente Dia, Eroski, que está implantado en toda España mediante hipermercados y supermercados medios; Lidl, Aldi, Intermarche, El Árbol (muy implantado en Castilla y León, Aragón y Murcia), Coviran (cooperativa de Córdoba y el resto de Andalucía) y Capbrabo, dependiente del grupo Eroski y especialmente implantada en toda Cataluña. Fuentes del sector turronero niegan haber recibido presiones de las cadenas de distribución.
