CULTURA
Diversidad de cultura y religión representada en todos los menús
25.02.08 -
Por tierra, mar y aire viaja no sólo una multitud de personas de todo origen y condición, sino también una infinidad de platos que satisfacen los gustos de diferentes culturas y creencias religiosas. Dietas preparadas especialmente para servir a aquellos cuyos preceptos religiosos les impiden tomar cierto tipo de alimentos como pueden ser los musulmanes o judíos.
Los que eligen el tren para desplazarse, advirtiendo con un día de antelación en los trenes de larga distancia se pueden preparar menús especiales para musulmanes, hebreos y de vigilia. Eso sí, siempre que se viaje en clase preferente o club.
Desde Renfe afirman que «en la provincia de Alicante sorprende que, en los trenes Euromed y Altaria, se sirven muchos platos musulmanes. Dentro de la variedad es el más solicitado en los trayectos de origen o destino Alicante. Además, coincide en que siempre son grupos de varias personas los que solicitan estos servicios».
Comida 'kosher'
En el caso del avión, el abanico de posibilidades se amplía aún más si cabe. Es muy curioso encontrar platos hindús, sin carne de vacuno ni de cerdo. También, comida kosher, en la que todos los alimentos deben estar preparados y servidos de acuerdo con las leyes judías. Los musulmanes también tienen su sitio en la carta de Iberia, con un menú en el que no entra nada de cerdo, ni gelatinas ni alcohol.
Estas comidas especiales pueden solicitarse en los vuelos donde se ofrece un servicio gratuito de almuerzo, es decir, en los que tienen una duración superior a tres horas. Además, se debe hacer previa petición de 24 horas a la salida del vuelo.
No menos importante es el menú que plantea Costa Cruceros para sus clientes y es que mar adentro también se puede seguir una dieta especial para reducir el colesterol, la hipertensión o para controlar las alergias.
La variedad es tan amplia que el que no come es porque no quiere. El nuevo modelo de sociedad multicultural exige un cambio en los menús y servicios que ofrece el sector turístico, platos que reflejan una gran riqueza cultural.
Los que eligen el tren para desplazarse, advirtiendo con un día de antelación en los trenes de larga distancia se pueden preparar menús especiales para musulmanes, hebreos y de vigilia. Eso sí, siempre que se viaje en clase preferente o club.
Desde Renfe afirman que «en la provincia de Alicante sorprende que, en los trenes Euromed y Altaria, se sirven muchos platos musulmanes. Dentro de la variedad es el más solicitado en los trayectos de origen o destino Alicante. Además, coincide en que siempre son grupos de varias personas los que solicitan estos servicios».
Comida 'kosher'
En el caso del avión, el abanico de posibilidades se amplía aún más si cabe. Es muy curioso encontrar platos hindús, sin carne de vacuno ni de cerdo. También, comida kosher, en la que todos los alimentos deben estar preparados y servidos de acuerdo con las leyes judías. Los musulmanes también tienen su sitio en la carta de Iberia, con un menú en el que no entra nada de cerdo, ni gelatinas ni alcohol.
Estas comidas especiales pueden solicitarse en los vuelos donde se ofrece un servicio gratuito de almuerzo, es decir, en los que tienen una duración superior a tres horas. Además, se debe hacer previa petición de 24 horas a la salida del vuelo.
No menos importante es el menú que plantea Costa Cruceros para sus clientes y es que mar adentro también se puede seguir una dieta especial para reducir el colesterol, la hipertensión o para controlar las alergias.
La variedad es tan amplia que el que no come es porque no quiere. El nuevo modelo de sociedad multicultural exige un cambio en los menús y servicios que ofrece el sector turístico, platos que reflejan una gran riqueza cultural.
