Las IV Jornadas del Puchero se pueden degustar desde ayer en un total de 158 establecimientos de Albacete capital y provincia, lo que supone la participación de 22 más que el año anterior. Pese a este crecimiento, lo que no ha aumentado es el precio de la degustación del puchero, que se mantiene a un euro, el mismo que ediciones anteriores, a lo largo de éste y los próximos dos fines de semana.
Desde el sector hostelero ven con «optimismo estas jornadas», tal y como explicó Juan Sánchez, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Apeht). Tanto es el optimismo que se espera superar los cerca de 200,000 pucheros que se sirvieron el pasado año. Y es que se trata de un evento «cada vez más consolidado». Una actividad que, además, «con poco presupuesto pero mucha imaginación», posibilita una «dinamización» del sector en un mes tan complejo «como lo es febrero para el sector».
La alcaldesa de Albacete, Carmen Bayod, realizó ayer una ruta por distintos establecimientos de la capital, ocasión que aprovechó para «agradecer» los esfuerzos de los hosteleros y declararles «todo el apoyo» del Consistorio para que sigan «dinamizando el sector», algo que sirve para «crear un empleo que ahora mismo es imposible que creen las administraciones públicas». Bayod animó a todos los albaceteños «a que vengan, porque no se van a arrepentir».
