Javier Miguel Salazar, de 51 años y natural de Zaragoza, lleva viniendo a la Feria de Albacete desde bien pequeño. Comenzó a venir acompañando a su abuelo, después a su padre, y ahora es el quién trae a su familia, a su mujer, su hija, sus hermanas e incluso a su madre. Tres generaciones han traído hasta la Feria de Albacete la tradicional caseta de los vinos para ofrecer a los albaceteños el buen chatito de vino dulce acompañado con un barquillito de canela. Un negocio tradicional a la vez que familiar que en el III Centenario de la Feria cumple su 50 aniversario. Muchos recordarán a su abuelo Nicolás ofreciendo sidra y quizás también a Javier cuando era un niño. La familia de Javier y hasta él mismo han crecido en esta feria y es por eso que a Javier no le gusta reconocer a sus clientes como tales si que más bien los aprecia como amigos. Tantos años formando parte de la Feria que Javier y su familia no querían perderse el III Centenario y es que aunque viajan por más localidades, la Feria de Albacete es una de las mejores para ellos. Ahora ya se encuentran en la localidad ultimando los preparativos para la Feria.
-¿Sólo trabajan en la Feria de Albacete?
-No, somos feriantes así que visitamos más ferias, hacemos toda la ruta.
-¿Cómo se llama su caseta y dónde se ubica?
-La caseta se llama Burrica y está situada en la esquina del paseo de la Feria, junto a la Caseta de los Jardinillos.
- ¿Qué ofrece en su caseta ?
-Vendemos vino dulce con barquillitos de canela. Se trata de un vino típico de la región de Zaragoza.
-¿Quién comenzó la tradición y cuántas generaciones han pasado por la caseta de los vinos?
-Hace cincuenta años que empezó a venir mi abuelo, después siguió mi padre y ahora venimos mi familia y yo. Somos ya tres generaciones las que hemos pasado por aquí. Cincuenta años hará ahora de la primera vez, incluso el abuelo Nicasio llevaba más tiempo viniendo aquí, él empezó vendiendo sidra.
-¿Desde cuándo trabaja usted en la caseta?
-Yo estoy viniendo desde pequeño con mi padre y ahora tengo 51 años...
-¿Cuánta gente trabaja ahora en la caseta?
-Ahora estamos mis hermanas, mi mujer, mi hija y hasta mi madre, que aún sigue al pie del cañón.
- ¿Ofrecerá algo especial en el III Centenario de la Feria y en el 50 aniversario de su caseta?
-La verdad es que no vamos a regalar nada. Lo único es que para conmemorar el III Centenario de la Feria de Albacete, en los delantales y los pañuelos de maño que normalmente llevamos nos pondremos un logotipo que conmemore el centenario. En los delantales normalmente pone 'Vinos la Burrica' y este año nos pondremos 'Feria de Albacete, III Centenario'.
-¿Es una buena feria la de Albacete?
-Sí, es una de las mejores ferias para nosotros.
-¿Cuál es la mejor feria que recuerda en Albacete?
-Todas son muy similares, nosotros mantenemos una línea muy regular porque la verdad es que nuestros clientes son muy fieles.
-¿Cómo está la cosa ahora?
-Ahora estamos atravesando un mal momento pero el público nos sigue siendo fiel. Gracias a nuestros clientes llevamos viniendo por aquí 50 años, clientes que ya son amigos más bien.
-¿Espera una buena feria?
-Sí, estamos confiados. Sabemos que hoy en día hay dificultad económica pero nosotros estamos trabajando a unos precios muy económicos. Seguimos vendiendo el chatito de vino dulce con su barquillito de canela a un euro. Desde que cambió la moneda de la peseta al euro estamos trabajando con estos precios y esto el cliente lo ve y lo acepta muy bien.
-¿Qué mensaje ofrece para sus clientes?
-Les diría que no me abandonen. Que sigan siendo fieles porque les necesitamos pero sobre todo que les estamos muy agradecidos porque sin ellos estos 50 años no los hubiéramos cumplido. Ya no se trata de clientes si no de amigos, sin los que no hubiéramos cumplido este 50 aniversario.Lo poco que somos se lo debemos a ellos. Doy las gracias y abrazos a todos.
