No podían dejar pasar esta Feria del 2010, en la que se conmemora el 300 aniversario de la confirmación del privilegio ferial, sin aportar su granito de arena.
Tres cuchilleros de Albacete, José Expósito, Manuel Fernández y Amós Núñez, han puesto en el mercado distintos modelos de navajas que tienen a este III Centenario como motivo principal.
Dos de los protagonistas, José Expósito y Amós Núñez, acompañados de la alcaldesa, Carmen Oliver, y el presidente de la Asociación de Empresarios de la Cuchillería, Juan Andrés Barbero, presentaron oficialmente estas piezas.
Cada navaja tiene su particularidad. El cuchillero José Expósito se ha fijado en una navaja cortaplumas, fabricada hace unos tres siglos, y cuyo original se conserva en el Museo Arqueológico de Madrid. De esta pieza ha hecho una fiel reproducción, fabricando tres versiones distintas, que se venderán, por entre 50 y 450 euros, en las cuchillerías de la ciudad y en algunos stands del Recinto Ferial.
La más elaborada es una copia fabricada en plata, que incluye el dinamómetro que tiene la pieza original, una especie de gancho, que sirve para pesar objetos de hasta 5 kilos. Los expertos opinan que estas navajas, pensadas para cortar las plumas de ave que hace siglos se utilizaban para escribir, incluían esta especie de romana para pesar los productos que servían para elaborar las tintas. De esta reproducción de la navaja cortaplumas con dinamómetro, Expósito ha fabricado unas 100 unidades numeradas en plata y otras 200 en latón. Habrá una tercera versión, algo más económica, de esta peculiar pieza de la cuchillería, como son las 400 navajas fabricadas en latón y sin dinamómetro.
Con asta de cebú
La aportación del artesano Manuel Fernández Panadés, que ayer no pudo estar presente en la presentación por un problema de salud que le tiene ingresado en el Hospital, es una serie de sólo diez piezas de una navaja clásica de Albacete realizada con punta de asta de toro, concretamente, de cebú.
La hoja de acero inoxidable ha sido grabada por este cuchillero utilizando la técnica del ácido, que ya era usada por los árabes. Como motivo ha elegido la Puerta de Hierros. Esta navaja, de la que apenas hay ahora mismo en el mercado una decena, se venderán por algo más de cien euros, según apuntó Amós Núñez, el tercer cuchillero que ha querido homenajear al III Centenario.
Núñez, que además este año tiene el honor de pregonar la Feria de Albacete, ha elegido la típica navaja de teja, grabando en su hoja también la Puerta de Hierros del Recinto Ferial, pero mediante láser, una técnica que abarata la fabricación. «Mi aportación es la más comercial, he elegido la navaja de teja porque es un valor seguro, se vende muy bien y la grabación con láser nos permitirá venderla a un precio más popular», explicaba Amós Núñez, que ha fabricado 600 piezas que se vendrán a unos 30 euros.
La alcaldesa agradeció a los tres cuchilleros su «compromiso y voluntad de participar en una cita tan importante para la ciudad con algo tan característico como las navajas de Albacete».
