Nadie se estremece ya por subida más o menos, El aumento reiterado del precio del petróleo atrapó a miles de viajeros con la manguera en la mano, ese cuerno de la abundancia que alimenta al animal más insaciable que existe, que es el coche. Los productos de primera necesidad, esos que el gobierno considera de interés general, como el fútbol, tendrían que ser de precio fijo, designación tan interesante que algunos comercios de otra época llevaban ese nombre y presumían de mantener a raya cualquier tentación alcista. Pero los precios, ahora, son elásticos, con una tendencia terrible de agobiar al consumidor, sorprendiéndole cada mañana donde más le duele, la cesta de la compra. Hace tiempo que no había subidas del pan, que es el último artículo que vale más desde ayer. Históricamente, la subida del pan tiene anécdotas terribles.Leo que el 3 de abril de 1579 se dio en Madrid un curioso pregón mandando que "ningún panadero de esta Corte sea ossado de vender el quartal de pan de dos libras a más de dieciocho maravedís, sopena de vergüenza pública y dos años de destierro desta Corte", formidable amenaza que se supone que en el siglo XVI fue muy persuasiva, pero ahora, cuando ya hemos reconocido los derechos de los monos, sería una barbaridad. Aunque para anécdota la del conde de Romanones, que en 1901 inauguró la Sociedad Madrileña de Panificación; el "pan de Romanones", comolo llamaba la gente, bueno y barato, hizo bajar el precio a los demás fabricantes. El pan nuestro de cada día, que por mandato excepcional hay que ganarse con el sudor de la frente, sigue siendo un alimento básico, además de una coartada dietética, que hay que ver los fabricantes cómo son capaces de atender una demanda tan variada poniendo en el mercado infinidad de clases mientras la gente, para lograr la delgadez, deje en la mesa demasiados mendrugos que harían felices a miles de seres hambrientos. El pan, además de estar prioridad en la oración, puede ser de molde y de pueblo,elaborado en grandes complejos industriales o en un humilde horno rural, y de ahí a la tahona. Ningún olor mañanero es como el del pan, nata tan crujiente como una corteza, nada tan sabroso como una molla. Es el pan que acaba de subir en la ciudad, y que se vende ya a cuarenta y cinco céntimos. Antaño, no sólo el precio preocupaba al personal, también el peso, que se exigía oficialmente. En la posguerra comimos un pan amarillo, seco, el pan de maíz, y aquellas libretas del racionamiento, que había que llevar un cupón de la cartilla a la panadería.Con todo tipo de denominaciones, del chusco cuartelario a la barra popular, pasando por el panecillo y la pulga, es el bocado indispensable. El kilo de pan candeal en Madrid en Madrid valía 65 céntimos en 1934.Las protestas fueron clamorosas. El euro disfraza la subida de este tiempo. Si hay que pagarlo, se paga. Que nadie dude que el pan diario no puede faltar en la mesa. En el teatro -El pan comido en la mano, de Benavente- ni en la Fiesta -Pan y toros, el famoso pasodoble-, y en el comedor, nada como llamarle al pan, pan, y al vino, vino.

Notas de mi bloc Juan Bravo Castillo, director de Barcarola y escritor, está preparando un libro sobre Bernardo Goig, el genial dibujante cuyas viñetas y caricaturas forman parte del mejor periodismo albaceteño, cuyos diarios recorrió en su última etapa profesional dejando una huella de calidad y talento. Escritores y periodistas colaboran con este proyecto, con una selección de los dibujos del autor que nos dejó en pleno despliegue creador. Diputación se ha comprometido a su edición, y a la presentación oficial de la obra en su stand de la Feria. La iniciativa ha despertado gran interés, por su contribución a la cultura y a la historia local de la que Goig fue un testigo directo y brillante. El profesor Julio Valdeón, que dirige el departamento de Historia Medieval en la Universidad de Valladolid, estará en Albacete el día 2 de mayo próximo para hablar de La Edad Media I, dentro del importante ciclo de conferencias que con el epígrafe Hispania organiza la obra social y cultural de la Caja de Castilla-La Mancha, en el que están desfilando destacadas personalidades y que culminará con la intervención de Fernando García de Cortázar, el día 25 de ese mes.