Alrededor del 5 por ciento de los españoles sufre alergia causada por algún alimento, un trastorno cuya prevalencia ha aumentado de forma exponencial en los últimos años, según un estudio publicado por la revista Medicina Clínica. El informe revela que la leche, el huevo y el pescado son los alimentos que producen con más frecuencia alergia en niños; y las frutas y frutos secos, en adultos.