Valencia, 18 sep (EFE).- Enfermos celíacos y expertos reunidos en
un congreso en Valencia han reclamado poner fin a los precios
abusivos de los productos alimenticios que consumen estos pacientes
y poder lograr así normalizar su vida como cualquier otro ciudadano.
La directora general de Calidad y Atención al paciente de la
Generalitat Valenciana, Pilar Ripoll, el presidente de la Federación
de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), Iñaki Santamaría, el
presidente de la Asociación de Celíacos de Europa (AOECS), Christian
Scerri, y la jefa de Gastroenterología Pediátrica del Hospital la Fe
de Valencia, Carmen Ribes han inaugurado esta mañana en Valencia el
Congreso Internacional de la Enfermedad Celíaca y la Dieta Sin
Gluten.
La doctora Ribes ha afirmado que, a pesar de los avances y de las
nuevas líneas de investigación, "todavía existen aspectos de la
enfermedad que son desconocidos y otros que generan debate", aunque
ha insistido en que, para un celíaco, "todavía es necesario seguir
la dieta sin gluten de manera estricta".
Ribes ha agregado que "el gran reto de la sociedad actual es
conseguir la normalización de la vida del celíaco. En la actualidad
existen muy pocos restaurantes donde se conozca la enfermedad
celíaca, al igual que en colegios o comedores de empresas, por lo
que la persona celíaca tiene difícil elegir su comida".
Ha añadido que, en ocasiones, "cuando un celíaco necesita ser
hospitalizado para una intervención quirúrgica o por cualquier otro
motivo, en la mayor parte de los hospitales se encuentran con
grandes dificultades para confeccionarles una dieta adecuada sin
gluten".
Las estadísticas estiman que el número de celíacos en España
puede estar en torno a 450.000. Sin embargo, sólo el 10%
aproximadamente han sido diagnosticados. La prevalencia de la
enfermedad celíaca es similar a la del resto de Europa, 1 por cada
100 individuos, siendo la enfermedad crónica gastrointestinal más
frecuente en nuestro medio.
Los expertos participantes en el congreso han hecho un
llamamiento a los profesionales de atención primaria para que tengan
en cuenta esta enfermedad y así puedan detectarla en más pacientes.
"Si un celíaco no se diagnostica a tiempo va a tener problemas de
salud a lo largo de toda su vida", han asegurado.
Según han indicado, la osteoporosis, la anemia, la infertilidad
tanto masculina como femenina, los abortos de repetición, la
enfermedad tiroidea o la depresión, se encuentran entre las formas
atípicas de aparición de la enfermedad. El no seguimiento de una
dieta estricta exenta de gluten aumenta el riesgo de desarrollo de
linfomas y carcinomas.
Uno de los temas que se ha abordado en el congreso ha sido el de
los precios abusivos de los productos para celíacos, pues un celíaco
paga 1.600 euros de más al año por los productos que adquiere.
La presidenta de la Asociación de Celíacos de la Comunidad
Valenciana (ACECOVA), Isabel Tejedor, ha asegurado que "algunos
celíacos no pueden hacer frente al elevadísimo precio de estos
productos de carácter básico y el no seguimiento de la dieta supone
un alto riesgo para ellos".
Según ha destacado, "en la mayoría de países de la Unión Europea
estos productos están incluidos dentro del régimen de la Seguridad
Social o el celíaco recibe algún tipo de ayuda para su compra".
En el congreso se ha presentado la Guía Gastronómica de
Restaurantes para Celíacos, elaborada por la Confederación
Empresarial de Hostelería de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), la
Conselleria de Turismo y la ACECOVA. EFE
