Estofado con conejo de bosque

JOSÉ BELMONTE

Este Josep Pla es el mismo Josep Pla que escribió uno de los libros más deliciosos y reconfortantes de la historia de la literatura en lengua catalana: 'Lo que hemos comido', páginas en donde ajusta cuentas con todo bicho viviente, incluidas las nuevas y felices generaciones, lo que expresa con las siguientes palabras: &ldquoLa juventud de nuestros días se considera muy inteligente y seguramente lo es, pero su paladar se va volviendo de cemento armado, absolutamente sindical y masivo&rdquo. El genio de Palafrugell también escribió, como tantos otros contemporáneos suyos, en lengua castellana. Y lo hizo sin complejo alguno, sabiendo que sólo así llegaría a mayor número de lectores. Fruto de ese nada frustrado intento fue la publicación del que pasa por ser su mejor libro: 'Viaje en autobús', aparecido en los años 40, en donde Pla lleva a cabo una soberbia demostración de su ingenio, de su enorme sensibilidad. El autobús es sólo una excusa. O quizá no del todo. Porque desde el asiento de uno de esos cacharros que transita por los pueblos de Cataluña la vida se ve de otra manera. Pla, una vez más, comparte con uno de los grandes maestros de la literatura, Pío Baroja, su pachorra mística, llamándole a las cosas por su nombre y detestando lo que hay que detestar, pero siempre muy cordialmente.

Por uno y otro capítulo, Pla va desgranando, a su estilo y manera, frases verdaderamente geniales. Cuentan sus biógrafos que al llegar a Nueva York y ver, durante la noche, todas las luces de la ciudad encendidas preguntó de inmediato: &ldquo¿Y esto quién lo paga?&rdquo. No en vano, como Baroja, tenía fama de tacaño. O de austero, para ser más finos. Frases, por ejemplo, como aquella en la que asegura, con su habitual flema, sin cortarse un pelo, que &ldquola prisa es un simple pretexto para perder el tiempo&rdquo. Páginas de muy alto vuelo en donde, por doquier, aparecen las inevitables alusiones al condumio, a la mejor manera de cocinar la becada o el estofado con conejo de bosque.

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