José Manuel López Nicolás enseña las claves de una buena alimentación

El creador del blog 'Scientia', José Manuel López Nicolás, profesor de Biología Molecular y coordinador de la Unidad de Cultura Científica de esta Universidad de Murcia, ofreció una charla, titulada '¿Sabemos lo que comemos?', el pasado martes en El Corte Inglés. Explicó cómo podemos comportarnos ante la nueva oleada de productos 'naturales' y cargados de etiquetas que invaden el mercado actualmente; contó qué hay detrás de los envases de productos tan cotidianos como leche, bebidas energéticas o potitos, y demostró que la mayoría de veces desconocemos lo que consumimos. Así, mostró que muchos productos que consideramos 'sanos', no solo son perjudiciales para nuestro bolsillo, también para nuestra salud.

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